Trà xanh là thức uống quen thuộc với tất cả các lứa tuổi Việt Nam
Chè được trồng, chăm sóc, thu hoạch và sản xuất chế biến theo mô hình sản xuất chè hữu cơ. Làng nghề chè La Bằng đang dần được quan tâm nhiều hơn khi cho ra được các sản phẩm chè đạt tiêu chí chè sạch, an toàn. Làng nghề chè La Bằng đã vinh dự được tiếp đón các lãnh đạo cấp cao từ Trung ương và tỉnh Thái Nguyên tới thăm và động viên sản xuất. Là 1 người con của vùng đất chè La Bằng, tôi đang trong công cuộc đi tìm đầu ra cho sản phẩm quê hương mình, hy vọng có thể giúp đỡ phần nào cho mọi người dân nơi đây.
Trà xanh được chế biến và trồng theo nhiều cách, tùy thuộc vào loại trà xanh mong muốn. Kết quả của các phương pháp này, lượng và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được giữ lại, ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị. Các điều kiện phát triển có thể được chia thành hai loại cơ bản – những loại được trồng trong ánh mặt trời và loại trồng dưới bóng mát.
Những cây trà xanh được trồng theo hàng được cắt tỉa để tạo ra các chồi một cách thường xuyên, và nói chung được thu hoạch ba lần một năm. Cây đâm chổi nảy lộc lần đầu là vào cuối tháng 4 và đầu tháng 5. Vụ thu hoạch lần 2 thường diễn ra từ tháng 6 đến tháng 7. Thu hái lần cuối là vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8. Thỉnh thoảng cũng có đợt thu hái trà lần thứ 4. Đó là lần đâm chổi đầu tiên vào mùa xuân do những lá trà có chất lượng tốt nhất, tương ứng với giá thành cao hơn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.