Cà phê rang Arabica loại 1

Cà phê rang Arabica loại 1

Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè. Là loại cà phê được tất cả người yêu cà phê thích, một phần vì vị nhẹ nhàng, không bị đắng gắt, phần vì mùi thơm đặc trưng quyến rũ của nó.

Đặc biệt cà phê rang Arabica loại 1 là loại được tinh chọn từ khâu thu hoạch, khi những người nông dân vào vụ mùa thu hoạch thì các hạt Arabica được chọn lọc kĩ lưỡng, tiêu chí chọn vô cùng khắc nghiệt quả chín mọng, hạt cứng và dày.

Sau khi chọn lựa được phơi trên lưới tản nhiệt rải đều để, cách mặt đất 1m để giữ được độ ẩm nhất định và không bị động vật phá hoại.

Sau khi xay vỏ thì được các bartender rang theo công thức sẵn đúng nhiệt độ không quá nóng và đủ thời gian.

Rang song được chưng cất bên ngoài để giảm nhiệt độ để đóng gói sản phẩm

Hình dạng hạt

Hạt to hơn các loại cà phê thông thường, hình chữ S.

Màu sắc hạt

Màu sắc nhạt.

Hương vị

Hàm lượng cafein từ 0.9-1.7%, nên uống khá nhẹ chỉ giữ tinh thần tỉnh táo chứ không đến mức tăng nhịp tim. Arabica có vị đặc trưng là chua thanh và đắng nhẹ.

Cách sản xuất

Hạt cà phê sau khi thu hoạch sẽ được đem đi ủ lên men từ 24h-36h tạo vị chua đặc trưng, sau đó hạt được đem rang ở nhiệt độ cao để làm dậy mùi hương.

Mọi người có nhu cầu ghé qua cửa hàng để chọn lựa.